日本の優良企業による無添加食品を紹介する連載、第6回は無添加ファンにはお馴染みの、光食品の「ヒカリ濃厚ソース」です。 添加物だらけの時代に、雲間から見えた希望のヒカリ 私の実家は自然食品・健康食品を扱っていたこともあり、...

日本の優良企業による無添加食品を紹介する連載、第5回は北海道産大豆100%の「都納豆」です。 スーパーでも手に入る、昔ながらの大粒納豆 スーパーに置かれる納豆といえば、発泡スチロール容器の「3パック入り」や「2パック入り...

日本の優良企業による無添加食品を紹介する連載、第4回は「永野万能焼肉のたれ」です。 最高の焼肉のたれを発見！ 私が焼肉を食べる機会は、キャンプの時か、庭でバーベキューをする時くらい。また、外食で焼肉を食べることは皆無です...

岐阜県が誇る「無添加ラーメン」の老舗 日本の優良企業による無添加食品を紹介する連載、第3回は「ノンカップ麺」シリーズの「和風ねぎ入りそば」です。 「ノンカップ麺」は無添加にこだわったラーメン、そば、うどんの即席麺のこと。...

めんつゆは、良いものを選ぼう 日本の優良企業による無添加食品を紹介する連載、第2回は「鰹たっぷりつゆ」を紹介します。こちらは生協で購入しました。 濃縮タイプの「つゆ」は、そば、うどん、そうめん、天ぷらなどに欠かせない調味...

私はいつも無添加食材を探しています。無添加食材の魅力は、なんと言っても「素材の風味が楽しめる」という点ですね。 それから、「化学調味料や人工甘味料を使わない」ということは、日本の伝統技術と優良企業を守りつつ、大企業や外資...